Del 29 de junio al 1 de julio, Guayaquil será la sede de la Feria Internacional
de la Gastronomía denominada “Guayaquil Gastronómico”, evento organizado para
desarrollar el conocimiento, las alternativas, variedad y especialidades
gastronómicas, así como todo aquello que se utiliza para deslumbrar el paladar.
El
Centro de Convenciones Simón Bolívar de Guayaquil se convertirá en el escenario
de este “Punto de Encuentro” del sector gastronómico, sus proveedores y público
visitante que disfrutará de la variedad Gastronómica que poseen los sabores de
Guayaquil, las diferentes regiones del Ecuador y países invitados como
Argentina, Colombia, Perú, Colombia, Paraguay, México, España, Francia, Estados
Unidos, Turquía, Alemania, Korea, Japón, entre otros que mostrarán las
alternativas culinarias (gourmet o gourmand) y las variedades de productos del
mar y la tierra.
Sin
lugar a dudas la Feria se convertirá en un espacio de socialización de los pueblos,
de los países, de su gente, dando realce
a las recetas originarias o autóctonas consideradas tradicionales de
nuestras cocinas y presentando además su esencia llena de aromas, sabores
dulces, salados o picantes, texturas y comidas coloristas que los distinguen,
los definen y, en consecuencia, los hacen únicos.
En
términos generales, la Feria tendrá como
ejes principales la presentación Gastronómica, Espacio de Market, Proveedores
(Equipamiento y Suministros), Formación Profesional y Aficionados, a través de
segmentos como Gastronomía Popular –Tradicional, Rincones Guayaquileños,
Sabores del Ecuador, Gastronomía Gourmet, El Mundo en Sabores, Chefs y
Especialidades, Fiesta del Chocolate, El Mundo del Plátano, Camarones y
Langostinos, Coctelería, Vinoteca y Café Concert, mostrando los sabores de la
diversidad cafetera.
Además
en el Salón de Proveedores se mostrarán las variedades de conservas y
enlatados, cranes, delicatesen, embutidos, licores, mundo queso, panadería,
pastelería, productos de la huerta, productos del mar, productos naturistas,
química culinaria, vinoteca, equipos, accesorios, servicios y afines al sector.
En
definitiva serán 3 días donde encontrará un mundo de sabores y colores en un sólo
lugar. El público en general puede visitar el recinto Ferial de Guayaquil
Gastronómico 2012 a partir del sábado 30 de junio de 10:00 a 21:00.
